Mappamondo in roadshow in Triveneto per presentare le proposte summer e via…
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Un roadshow in programma dall’11 al 12 marzo, che toccherà le città di Padova, Treviso e Udine. Mappamondo approda in Triveneto per incontrare le agenzie partner e presentare le nuove proposte summer e viaggi di nozze con partenza da Venezia e voli Emirates. Riflettori puntati in particolare su Thailandia, Indonesia, Australia e Sudafrica, mete care al to romano, che da quest’anno diversifica la propria offerta nelle destinazioni con le proposte culturali firmate Shiruq by Mappamondo.
L’annuncio del roadshow giunge a poche settimane dall’avvio del mandato di Umberto Ballotta come nuovo responsabile commerciale per il Triveneto, al fianco del collega Mariano Zanchetta (responsabile delle provincie di Verona, Padova e Rovigo). “Con questa iniziativa e quelle future già in programma, confermiamo la volontà di essere vicini agli agenti di viaggio, con l’obiettivo di crescere insieme e di rispondere con efficacia alle sfide di un mercato turistico in continua evoluzione” spiega lo stesso Ballotta.
Gli appuntamenti sono in calendario lunedì 1 marzo alle 19:45 presso il Radici restaurant di via Andrea Costa, 18/a di a Padova; martedì 12 marzo alle 12:30 presso l’hotel Maggior Consiglio, Str. Terraglio, 140, di Treviso, nonché sempre il 12 marzo ma alle 20 presso l’hotel Là di Moret di Viale Tricesimo, 276, di Udine.
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[post_content] => Sarà ancora una volta il nuovo resort in apertura a fine marzo sull’isola di St. Vincent, il protagonista della presenza del gruppo Sandals alla Bmt di Napoli (14 – 16 marzo). La compagnia caraibica sarà alla fiera partenopea insieme al Jamaica Tourism Board, destinazione dove la compagnia ha avuto origine più di 40 anni fa, nonché al ministero del Turismo delle Bahamas, meta presente nel portfolio Sri da oltre 25 anni con due resort: il Sandals Emerald Bay a Great Exuma e il Sandals Royal Bahamian a Nassau.
Il Sandals St Vincent and the Grenadines verrà inaugurato dunque il prossimo 27 marzo. La struttura si sviluppa su un’area di 20 ettari e metterà a disposizione 301 camere e suite: tra le principali novità, da segnalare la presenza di sala fitness e sala multimediale in alcune categorie di suite, le nuovissime Vincy overwater villas a due piani, costruite direttamente sull’oceano, le two-bedroom butler villas con due camere da letto e i 16 nuovi concept di food and beverage.
“Il nuovo Sandals sull’isola di St. Vincent è senza dubbio la grande novità che portiamo in fiera a Napoli. Ma non dobbiamo dimenticarci che ogni anno investiamo molto anche nelle strutture preesistenti con nuovi servizi, nuove camere e suite, nuove proposte food & beverage – spiega il sales Manager Southern Europe di Sandals e Beaches Resorts, Christian Casagrande -. Inoltre, la Bmt sarà anche l’occasione per promuovere il programma wedding Aisle to isle, che ha visto l’inserimento di nuove e moderne decorazioni Inspiration, che permettono ai futuri sposi di personalizzare il proprio matrimonio con allestimenti ispirati all’isola in cui decidono di sposarsi”.
Per il 2024, Sandals Resorts ha infine in programma numerose attività di marketing e partnership, da realizzarsi in collaborazione con i maggiori rappresentanti del comparto turistico italiano: dagli eventi live e webinar, alle principali fiere di turismo e per gli sposi, all’organizzazione di fam trip per la promozione del proprio prodotto.
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[post_content] => Il Caruso Nuovo Bistrot, nel cuore di Milano, è un luogo dove la storia della città incontra l’arte della gastronomia in un’interazione quotidiana con i suoi ospiti: interni ed esterni. La proposta gastronomica curata dallo chef stellato Gennaro Esposito e dall’executive chef Francesco Potenza, che accosta i piatti della tradizione lombarda ai sapori della cucina partenopea, trova espressione negli spazi del Grand Hotel et de Milan. Luoghi che, sin dal 1863, narrano dell’eleganza della città, del mondo dell’opera con la sua storia, del patrimonio artistico rappresentato dal vicino teatro alla Scala e anche del legame con Giuseppe Verdi, che qui visse per 27 anni, e con artisti come Maria Callas, che tanto amava la sua camera 114.
Dalla fine degli anni ‘60 la famiglia Bertazzoni gestisce l’hotel con cura e attenzione alle continue evoluzioni del settore. Da qui l’idea del restyling del Caruso Nuovo Bistrot, che è stato affidato allo chef Esposito e alla sua esperienza gourmet. Il bistrot è la storia di un’amicizia: «Daniela Bertazzoni, che si occupa dell’hotel dal 1970, si è fermata nel mio ristorante Torre del Saracino mentre era diretta a Pompei – racconta lo chef -. Ed è subito nato un rapporto di amicizia, di lavoro e di valori condivisi. La famiglia Bertazzoni ha una visione molto chiara e attenta dell’ospitalità. Mi hanno dato fiducia sul fronte della gastronomia e, insieme, abbiamo realizzato un bistrot dove Milano e la Costiera vanno a braccetto in un luogo straordinario fatto di storia e opere d’arte. La cucina italiana mi emoziona da sempre perché mostra come il nostro paese sia sempre stato all’avanguardia, anche nei tempi più difficili, quando si faceva una buona cucina con pochi ingredienti e tanto ingegno. L’immediatezza della nostra cucina è fatta di piatti genuini, semplici e schietti. Nel Caruso Nuovo Bistrot interpreto la cultura milanese portando un po’ di Mediterraneo e di freschezza. E tanta cultura dei prodotti. A Milano ho scoperto piatti nuovi come il Rustin negàa, che oggi è uno dei nostri cavalli di battaglia. La risposta del pubblico è ottima perché siamo riusciti a mettere insieme la cura estetica del piatto, il rispetto dell’identità di ciascuna ricetta, una carta dei vini con proposte raffinate e particolari e un servizio di elevata professionalità».
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Abbiamo incontrato Kathy Pitton responsabile controllo e marketing di Navigazione lago d’Iseo.
“La nostra intenzione è quella di presentare la nostra azienda che è un servizio pubblico di trasporto sul lago occupandoci anche di una parte turistica. Il mio ufficio si occupa di presentare l’azienda nelle grandi fiere europee, in modo da invogliare le persone che visitano la Lombardia, di visitare anche il nostro lago. Perché anche se il nostro lago non è grandissimo è vicino al lago di Garda, vicino a Brescia, siamo a 35 chilometri dall’aeroporto di Bergamo, quindi siamo facilmente raggiungibili anche con i mezzi pubblici.
Mi preme sottolineare che il nostro lago è molto particolare con delle sue specifiche peculiarità. Il lago d’Iseo infatti è un lago alpino e nell’interno ci sono tre isole. Monte Isol. l’isola di lago più grande d’Europa con un’estensione di 9 chilometri di circonferenza, e 270 metri di altezza, quindi una specie di montagna all’interno del lago. Poi ci sono isolette minori di proprietà privata che si chiamano Loreto e San Paolo.
Il vento sul lago dà la possibilità di fare windsurf, si possono fare escursioni sul monte, e nella parte sud c’è la Franciacorta dove è possibile fare il giro delle cantine per le degustazioni e la possibilità di usufruire di tantissimi chilometri di piste ciclabili. Abbiamo inoltre una parte storica e culturale molto importante. Insomma abbiamo molta storia alle spalle, e mi piacerebbe far conoscere queste esperienze a chi ancora non le ha mai vissute”.
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[post_content] => “One State, many worlds” dice il payoff del Karnataka. Il vasto paese del Sud-ovest dell’India è infatti una destinazione dalle mille sfaccettature. Ci sono 320 km di spiagge per rilassarsi e vivere ogni tipo di attività: dal surf allo snorkeling. La fauna comprende, tra le altre specie, più di 6000 elefanti e oltre 500 tigri e viene spesso avvistata la pantera nera. Sono 35 i santuari per la protezione di queste specie rare ed esistono 5 parchi nazionali. I safari nella natura sono un’esperienza indimenticabile per i viaggiatori, come il pernottamento nei resort in mezzo alla giungla.
Gli stupefacenti monumenti presenti sul territorio sono il lascito di 6 dinastie regnanti. Esistono quattro siti patrimonio dell’Unesco – Hampi è il più vasto museo all’aria aperta del mondo – e, distribuiti nella regione, ci sono 747 monumenti protetti, ciascuno con la propria storia. Tra questi il Mysuru Palace, uno dei più visitati monumenti dell’India. Nel Karnataka sono tanti i luoghi dove scoprire la tradizione, la cucina e la vita della popolazione locale, tra le verdi e fresche colline coperte da piantagioni di caffè: il luogo ideale per la luna di miele o per un viaggio con la famiglia. Le temperature sono molto gradevoli: dai 20/22° dell’inverno ai 30 dell’estate: quindi ogni stagione è indicata per visitare il paese.
Il turista può inoltre vivere interessanti percorsi di wellness dedicandosi allo yoga e alla meditazione in centri dove si studiano la medicina alternativa e la neuropatia. La ricchezza del Karnataka appartiene al passato, ma anche al presente e al futuro. La capitale Bangalore, come racconta HT Ratnakar, adviser tourism & hospitality, jungle lodges & resorts è infatti il centro scientifico dell’Unione Indiana – dove si trovano gli istituti di astrofisica, scienze avanzate e biologiche – ed è sede della ID Technology: l’industria leader nel settore dei macchinari per l’identificazione. «Sono molti i professionisti internazionali che vivono in città e non vogliono più andarsene per il clima ideale tutto l’anno!». Per presentare la sua ricca offerta turistica il Karnataka ha organizzato anche quest’anno un interessante roadshow.
«Vogliamo raccontare la destinazione e incontrare adv e to, oltre ai media e ai blogger – afferma Ratnakar – Gli arrivi nel Karantaka crescono di anno in anno: dopo due anni di pausa dovuti al Covid il 2023 è stato molto positivo, anche per il turismo interno. Se nel 2019 abbiamo avuto 750.000 visitatori, oggi sono 500.000. Ci auguriamo di tornare ai numeri del passato. È importante sapere che nel nostro paese il costo della vita è molto basso: con 1 euro si può pranzare e cenare. Abbiamo hotel e resort a 5 stelle, ci sono proposte turistiche per tutti i segmenti.
Bangalore è un gateway per l’India del Sud e viene raggiunta da 36 voli internazionali che servono 7 aeroporti. Si può volare nella capitale da tutte le città dell’India e il Karnataka è connesso al mondo intero. Dall’Europa si può raggiungere via Londra, Monaco, Francoforte e Parigi. Il paese è poi collegato con Doha, Dubai e gli Emirati Arabi, le Maldive, Mauritius, Sidney, Singapore, Colombo, Bangkok, Kuala Lumpur, Tokyo e San Francisco. Ci rivolgiamo al mondo del trade realizzando i nostri roadshow e stiamo organizzando un grande evento per il mondo del trade nell’agosto del 2024, quando si terrà a Bangalore la grande fiera del mercato del turismo globale: il Karnataka International Travel Expo».
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Sempre all’Itb di Berlino, incontriamo Stefano Aiello, proprietario della Di Paola Viaggi.
” La nostra è un’agenzia storica di Campobasso e recentemente abbiamo fondato anche un dmc che si chiama Turismo in Molise”.
A Berlino il Molise c’è e quindi avrà i suoi obiettivi. Quali sono?
“Sì a Berlino il Molise esiste, e quello che vogliamo fare in questa fiera è proprio presentare la regione Molise. Anche perché viene percepita come una regione ancora tutta da scoprire. Quindi il primo obiettivo è far capire cosa offre e che cosa i turisti possono trovare in Molise”
Quali sono i principali mercati che arrivano in Molise.
“Allora il primo mercato è legato al settore dello slow tourism. Piccoli gruppi. Perché ancora la regione e il territorio non son organizzati per gruppi grandi. Quindi trekkisti, o persone che vogliono una vacanza immersa nel verde, e poi l’enogastronomia”.
Quali sono i paesi di provenienza di questi turisti?
“Allora noi abbiamo sperimentato oltre agli italiani, anche e soprattutto olandesi e inglesi”.
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[post_content] => Ci sarà anche Eugenio Bennato tra i protagonisti della crociera una Nave di libri per Barcellona di Grimaldi Lines, in programma sulla Cruise Roma dal 20 al 25 aprila con partenza da Civitavecchia. Il cantautore napoletano è stato infatti invitato dall’Istituto italiano di cultura della città catalana per Aspettando San Jordi: un grande concerto che si terrà a Barcellona lunedì 22 aprile, vigilia della festa di San Giorgio, i libri e le rose, che coincide con la Giornata mondiale del libro. Nella destinazione catalana la ricorrenza si festeggia infatti in modo del tutto particolare: nella Diada de Sant Jordi (il giorno di San Giorgio, patrono della Catalogna) è tradizione che gli uomini regalino una rosa alle donne e siano contraccambiati con un libro; così tutta la citta si riempie di rose e di libri con decine di eventi e incontri con scrittori e poeti.
Durante il viaggio, sia all’andata sia al ritorno, nelle sale della Cruise Roma, il programma letterario, in via di definizione, prevede dunque incontri con scrittori, presentazioni di libri, spettacoli teatrali e musicali. Hanno già confermato la presenza a bordo della nave Lorenzo Marone, Gabriella Genisi, Giampaolo Simi, Carola Carulli, Anna Maria Gehnyei, Peppe Millanta, Patrizia Cirulli, cantautrice che ha musicato e interpretato poesie di Garcia Lorca, Frida Kahlo, Quasimodo, D’Annunzio, che duetterà con l’attore Gino Manfredi, che leggerà alcuni brani di questi grandi poeti.
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[post_content] => “Crediamo fortemente nel trade e continuiamo a investire in questa relazione”: Emiliana Limosani, cco di Ita Airways e ceo di Volare, ribadisce a chiare lettere dall’Itb di Berlino il valore del sodalizio “che sin dalla nascita della compagnia, in un momento oggettivamente delicato”, non è mai stato messo in discussione.
Anzi, si è rafforzato, tanto che oggi “il 65% del nostro fatturato a livello mondo proviene dal segmento intermediato, agenzie di viaggio, tour operator e tmc. E questo non è un dato casuale, perché strategicamente. dal punto di vista commerciale, lo abbiamo deciso: vogliamo che una parte del nostro prodotto business e leisure venga venduto dal trade”.
E proprio al trade è dedicato il roadshow che quest’anno “ha già preso il via dal Sud Italia e che toccherà 8 città: siamo partiti da Cagliari, poi Bari cui seguiranno Napoli, Venezia e così via”.
Il mercato tedesco
La partecipazione della compagnia aerea alla kermesse berlinese all’interno dello stand Italia, con Enit e regioni – “ci piace sposare questa modalità e presentarci insieme e non più in modo frammentato come accadeva in passato” osserva la manager – sottolinea la valenza del mercato tedesco nel network di Ita: “La Germania è tra i nostri principali mercati in Europa, abbiamo 76 frequenze alla settimana che operiamo da Roma Fiumicino prevalentemente ma anche da Milano Linate su Francoforte, Monaco, Stoccarda, Amburgo e Dusseldorf; dal 26 maggio e fino 23 settembre effettueremo anche voli charter sulla Linate-Rostock. Un mercato, quello tedesco, importante non solo per il traffico p2p ma anche in ottica di “sesta libertà per andare cioè a collegare queste città tramite Roma Fiumicino e poi proseguire sulle altre nostre destinazioni di lungo raggio”.
Lungo raggio che Emiliana Limosani definisce una volta di più “importantissimo per Ita: nel 2023 su un fatturato globale di 2,4 miliardi di euro, di cui 2,2 miliardi di traffico passeggeri, circa la metà e quindi 1 miliardo è ascrivibile alle rotte di long haul. Da sottolineare poi che se il 45% deriva dai passeggeri p2p, il restante 55% lo abbiamo fatto con passeggeri che hanno volato in connection dall’Europa. Come, ad esempio, Stoccarda-Roma-Maldive”.
Volare
Itb è anche l’occasione per fare il punto sul programma di fidelizzazione del vettore: “Dagli 1,8 mln di iscritti di due anni fa puntiamo a raggiungere quota 2,6 milioni per fine 2024. Oggi il 63% sono italiani ma la restante parte sono internazionali e continuiamo a puntare sull’internazionalizzazione del programma.
Tra le altre novità dell’anno in corso ci sono la crescita dei partner, “che passeranno da 25 a 41 quindi più che raddoppiati” e il lancio di un nuovo “sub-program, che si aggiunge a quelli già attivi per corporate e Pmi: si chiama ‘Avventura’ ed è dedicato ai ragazzi dai 2 ai 16 anni che avranno una loro card personale e che come quelle già esistenti è declinata nelle 4 club, Smart, Plus, Premium ed Executive. Sono i nostri viaggiatori del futuro e ci piace investire su di loro”.
Sguardo positivo sul 2024
Siamo ancora all’inizio di questo 2024 segnato da un contesto geopolitico internazionale non semplice. “Ma i mesi di gennaio e febbraio ci hanno stupito in modo favorevole – conclude la manager -: c’è un buon mood legato all’estate, e abbiamo notato con piacere che nella cosiddetta deep winter (proprio i primi due mesi dell’anno, ndr) i clienti sia per la parte leisure sia per quella bt hanno cominciato a diversificare e di conseguenza si riesce a lavorare meglio”. In buona sostanza il 2024 viaggia “lungo una crescita dell’offerto del 37%, dopo che nel 2023 l’incremento era stato del 60%”.
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[post_content] => Grande parterre de roi per l’inaugurazione del padiglione Enit all’Itb di Berlino. Oltre al ministro del turismo. Daniela Santanchè, c’era anche il governatore dell’Emilia Romagna, Stefano Bonaccini, la nuova presidente di Enit Spa Alessandra Priante e l’amministratore delegato dell’ente Ivana Jelinic.
Il discorso è iniziato sull’importanza dell’Itb di Berlino.
“Itb è un’occasione straordinaria per ampliare ulteriormente la visibilità e diffondere la conoscenza delle bellezze e delle competenze italiane nel mondo, davanti a un pubblico internazionale e in una Nazione che si conferma il principale mercato di provenienza per l’Italia. Quasi la metà dei turisti tedeschi, per altro, torna in viaggio nel Belpaese, e, spesso, le immagini e la campagna promozionale della Venere di ‘Open to meraviglia’ influiscono positivamente riguardo la scelta o la conferma dell’Italia come meta di viaggio” – commenta il ministro Santanchè. – “Ed è anche grazie al prezioso apporto di Enit che portiamo in una cornice tanto illustre sia le Regioni, sia numerose imprese del comparto, che rappresentano il saper fare tutto italiano. La partecipazione alle fiere internazionali di una squadra con un’immagine unitaria” – conclude il ministro – “è l’esempio di come deve muoversi il ‘sistema Italia’ per ambire a successi sempre più grandi, costituendo, al contempo, una preziosa occasione per creare le migliori condizioni di business per le nostre impese”.
“I dati Enit confermano la Germania come primo mercato per l’Italia tra i Paesi di prossimità, ed è essenziale mantenere la posizione e migliorare la soddisfazione dei turisti” – afferma il presidente di Enit Alessandra Priante. – “L’essenza del turismo non è solo arrivare in una destinazione, ma soprattutto tornarci e parlarne bene a tutti. Stiamo assistendo al gran ritorno anche dei viaggiatori big spender long haul e stiamo consolidando una posizione interessante in Medio Oriente e in Asia” – continua Priante. – “Abbiamo grande fiducia nel futuro e stiamo dimostrando di andare nella direzione giusta. Con la nuova Enit spa, voluta fortemente dal ministro Santanchè, lavoreremo in modo più agile e innovativo per dare il giusto sostegno agli stakeholder del turismo nazionale, agli operatori e all’industria turistica, promozionando al meglio le nostre eccellenze, puntando molto sulla formazione e aiutando le destinazioni a diversificare e destagionalizzare in maniera ancora più efficace”.
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“Con oltre 12 milioni di turisti, la Germania si conferma primo Paese di provenienza dei turisti stranieri nel nostro Paese. Si tratta peraltro di un mercato con un grande potenziale di crescita verso il quale l’Italia continua a nutrire un forte interesse, come dimostrato dalla presenza oggi del ministro del Turismo e degli oltre 200 espositori italiani alla Fiera ITB. Questi eventi forniscono un’occasione preziosa per presentare al pubblico tedesco e internazionale l’eccellenza italiana e la qualità della nostra proposta a 360 gradi: che si tratti di produzione agricola, di offerta turistica, di produzione cinematografica, o letteraria” commenta l’ambasciatore d’Italia in Germania Armando Varricchio.
“Nel 2023 l’Emilia-Romagna si è confermata la Regione leader in Italia per attrattività turistica, facendo segnare numeri record per presenze e arrivi. Merito di un proficuo lavoro di squadra tra istituzioni e operatori del settore, che ci ha permesso di fare fronte a un evento drammatico come l’alluvione in Romagna. Continueremo a investire in infrastrutture e riqualificazione delle coste e delle strutture ricettive, puntando allo stesso tempo sui grandi eventi sportivi e culturali come appuntamenti di richiamo internazionale nel nostro territorio” sostiene Stefano Bonaccini, presidente della Regione Emilia-Romagna.
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La struttura si sviluppa su un’area di 20 ettari e metterà a disposizione 301 camere e suite: tra le principali novità, da segnalare la presenza di sala fitness e sala multimediale in alcune categorie di suite, le nuovissime Vincy overwater villas a due piani, costruite direttamente sull’oceano, le two-bedroom butler villas con due camere da letto e i 16 nuovi concept di food and beverage.\r\n\r\n“Il nuovo Sandals sull’isola di St. Vincent è senza dubbio la grande novità che portiamo in fiera a Napoli. Ma non dobbiamo dimenticarci che ogni anno investiamo molto anche nelle strutture preesistenti con nuovi servizi, nuove camere e suite, nuove proposte food & beverage – spiega il sales Manager Southern Europe di Sandals e Beaches Resorts, Christian Casagrande -. Inoltre, la Bmt sarà anche l’occasione per promuovere il programma wedding Aisle to isle, che ha visto l’inserimento di nuove e moderne decorazioni Inspiration, che permettono ai futuri sposi di personalizzare il proprio matrimonio con allestimenti ispirati all’isola in cui decidono di sposarsi”.\r\n\r\nPer il 2024, Sandals Resorts ha infine in programma numerose attività di marketing e partnership, da realizzarsi in collaborazione con i maggiori rappresentanti del comparto turistico italiano: dagli eventi live e webinar, alle principali fiere di turismo e per gli sposi, all’organizzazione di fam trip per la promozione del proprio prodotto.\r\n\r\n “,”post_title”:”La novità sull’isola di St. Vincent protagonista Sandals alla Bmt di Napoli”,”post_date”:”2024-03-07T10:38:44+00:00″,”category”:[“alberghi”],”category_name”:[“Alberghi”],”post_tag”:[]},”sort”:[1709807924000]},{“_index”:”travelquotidiano”,”_type”:”post”,”_id”:”462988″,”_score”:null,”_source”:{“blog_id”:1,”post_content”:”Un roadshow in programma dall’11 al 12 marzo, che toccherà le città di Padova, Treviso e Udine. Mappamondo approda in Triveneto per incontrare le agenzie partner e presentare le nuove proposte summer e viaggi di nozze con partenza da Venezia e voli Emirates. Riflettori puntati in particolare su Thailandia, Indonesia, Australia e Sudafrica, mete care al to romano, che da quest’anno diversifica la propria offerta nelle destinazioni con le proposte culturali firmate Shiruq by Mappamondo.\r\n\r\nL’annuncio del roadshow giunge a poche settimane dall’avvio del mandato di Umberto Ballotta come nuovo responsabile commerciale per il Triveneto, al fianco del collega Mariano Zanchetta (responsabile delle provincie di Verona, Padova e Rovigo). “Con questa iniziativa e quelle future già in programma, confermiamo la volontà di essere vicini agli agenti di viaggio, con l’obiettivo di crescere insieme e di rispondere con efficacia alle sfide di un mercato turistico in continua evoluzione\” spiega lo stesso Ballotta.\r\n\r\nGli appuntamenti sono in calendario lunedì 1 marzo alle 19:45 presso il Radici restaurant di via Andrea Costa, 18/a di a Padova; martedì 12 marzo alle 12:30 presso l’hotel Maggior Consiglio, Str. 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Luoghi che, sin dal 1863, narrano dell’eleganza della città, del mondo dell’opera con la sua storia, del patrimonio artistico rappresentato dal vicino teatro alla Scala e anche del legame con Giuseppe Verdi, che qui visse per 27 anni, e con artisti come Maria Callas, che tanto amava la sua camera 114. \r\nDalla fine degli anni ‘60 la famiglia Bertazzoni gestisce l’hotel con cura e attenzione alle continue evoluzioni del settore. Da qui l’idea del restyling del Caruso Nuovo Bistrot, che è stato affidato allo chef Esposito e alla sua esperienza gourmet. Il bistrot è la storia di un’amicizia: «Daniela Bertazzoni, che si occupa dell’hotel dal 1970, si è fermata nel mio ristorante Torre del Saracino mentre era diretta a Pompei – racconta lo chef -. Ed è subito nato un rapporto di amicizia, di lavoro e di valori condivisi. La famiglia Bertazzoni ha una visione molto chiara e attenta dell’ospitalità. Mi hanno dato fiducia sul fronte della gastronomia e, insieme, abbiamo realizzato un bistrot dove Milano e la Costiera vanno a braccetto in un luogo straordinario fatto di storia e opere d’arte. La cucina italiana mi emoziona da sempre perché mostra come il nostro paese sia sempre stato all’avanguardia, anche nei tempi più difficili, quando si faceva una buona cucina con pochi ingredienti e tanto ingegno. L’immediatezza della nostra cucina è fatta di piatti genuini, semplici e schietti. Nel Caruso Nuovo Bistrot interpreto la cultura milanese portando un po’ di Mediterraneo e di freschezza. E tanta cultura dei prodotti. A Milano ho scoperto piatti nuovi come il Rustin negàa, che oggi è uno dei nostri cavalli di battaglia. La risposta del pubblico è ottima perché siamo riusciti a mettere insieme la cura estetica del piatto, il rispetto dell’identità di ciascuna ricetta, una carta dei vini con proposte raffinate e particolari e un servizio di elevata professionalità». \r\nIl restyling del Caruso Nuovo Bistrot presenta anche una rilettura degli interni realizzata da Dimorestudio. È nato così uno spazio eclettico dove il carattere fortemente storico della struttura, ricca delle testimonianze della Milano classicista, si intreccia con elementi nuovi e cosmopoliti scelti a partire da un attento percorso di ricostruzione storica.\r\n
